Apfelsaft Blog

Apfelsaft wird knapp in Deutschland

9:46 PM, 13/9/2007 .. 0 comments .. Link

In ca. 8 Wochen wird in Deutschland und Europa die 
Apfelernte beginnen und die deutsche Fruchtsaftindustrie stellt fest,
dass die Apfelsafttanks leer sind. Manche Fruchtsaftabfüller haben 
Sorge, den Anschluss an die neue Ernte zu schaffen. Noch wissen wir 
nicht genau, wie hoch in den einzelnen EU-Ländern die Ausfälle bei 
der Kernobsternte (Äpfel und Birnen) sein werden. Sicher ist jedoch, 
dass weniger Rohware zur Verfügung stehen wird als im letzten Jahr. 
Solche Informationen gibt es ebenfalls aus China und Russland.

   Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) macht 
deshalb darauf aufmerksam, dass noch vor der neuen Apfelernte sowohl 
eine Verknappung der Halbwaren als auch eine Erhöhung der Preise bei 
Halbwaren für Apfelsaft eintreten wird. Dies hat unweigerlich zur 
Folge, dass die Preise pro Liter Apfelsaft (ca. 50 %) ansteigen 
müssen, ebenso für Apfelsaftschorle.

   In den nächsten Wochen erhält der VdF von den Partnern in der 
Europäischen Union, insbesondere Polen und Italien, aber auch 
Russland und der Ukraine genauere Schätzungen, wie die Apfelernte 
2007 ausfallen wird. In Deutschland wird mit großer Genauigkeit im 
Rahmen der Kelterapfelbehangschätzung ermittelt, mit welchen Mengen 
in Deutschland zu rechnen ist. Diese Schätzung erfolgt für 
Deutschland voraussichtlich Anfang Juli. Der VdF kann dann, unter 
Einbeziehung der zu erwartenden Erntemengen, die Preisentwicklung im 
Detail prognostizieren.

   Die deutsche Fruchtsaftindustrie setzt alles daran, trotz knapper 
Rohstofflage dafür Sorge zu tragen, dass ausreichende Mengen 
qualitativ hochwertigen Apfelsaftes für die Verbraucher zur Verfügung
stehen. Schon heute ist jedoch aufgrund der Rohstoffverknappung 

quelle: crazylifeblog
absehbar, dass dies nicht ohne Steigerungen der Verbraucherpreise bei
Apfelsaft gehen wird.

Initiative „Gesunde Pause“ in 200 Grundschulen im Land

9:38 PM, 13/9/2007 .. 0 comments .. Link

Die Initiative „Gesunde Pause“ startet zu Beginn des neuen Schuljahres in 200 Grundschulen in Baden-Württemberg. Ingesamt werden 20 000 Frühstücksboxen mit gesunden Lebensmitteln für die Pause an Kinder der dritten und vierten Klassen verteilt.

„Wir hätten noch einige tausend Boxen mehr verteilen können“, kommentierte Dieter Burkhardt vom gleichnamigen Safthersteller aus Laichingen das große Interesse der Schulleiter an der Aktion. Der Saftproduzent hatte die Frühstücksboxen im vergangenen Jahr zum ersten Mal und mit großem Erfolg an den Schulen verteilen lassen. Die Initiative kam nicht nur bei Kindern und Pädagogen gut an, auch vom Ernährungs- und dem Kultusministerium des Landes gab es Lob und Anerkennung für Aktion und Initiatoren.

Daher wird die Aktion „Gesunde Pause“ für das neue Schuljahr ausgeweitet. Insgesamt sechs namhafte Lebensmittelproduzenten füllen die Frühstücksboxen für die Kinder mit Bio-Apfelsaft, Vollkornbrot, Mini-Salamis, Bio-Brezeln, Vollkorn-Haferfleks, einer Nuss-Frucht-Mischung sowie einer Fibel mit Tipps für eine gesunde Ernährung. Parallel dazu wird die Informationsfibel mit Beginn des Schuljahres in EDEKA - Märkten im Land ausgelegt.

Die Initiative „Gesunde Pause“ wird von den Firmen Burkhardt Fruchtsäfte, Dietz, HUOBER Brezeln, Kölln Flocken, PEMA und Seeberger getragen. Die Frühstücksboxen werden von den Mitarbeitern der Behindertenwerkstätte ZAW Lebenshilfe Zollernalb befüllt.

Frost in Polen macht den Apfelsaft teurer

9:32 PM, 13/9/2007 .. 0 comments .. Link

Zwei Wochen früher als üblich ist bei der Firma Burkhardt Fruchtsäfte mit dem „Saften“ begonnen worden. In diesem Herbst werden bis zu 12 000 Tonnen Äpfel auf dem Firmengelände in Machtolsheim verarbeitet. Gut für die Obstbauern und Streuobstwiesenbesitzer: Sie erhalten mehr Geld für ihre Äpfel. Deswegen wird aber der Saft für den Verbraucher teurer.

„Wir sind schon mitten in der Produktion“, berichtet Dieter Burkhardt, Geschäftsführer und Inhaber von Burkhardt Fruchtsäfte. Die Natur war in diesem Jahr einfach schneller und die Äpfel etwa zwei Wochen früher reif. Neu ist in diesem Jahr, dass die Firma doppelt soviel wie normal für die angelieferten Äpfel zahlt, nämlich zwölf Euro für 100 Kilo Obst. „Der Preis bleibt stabil“, versichert Dieter Burkhardt und rät den Obstbauern, die Äpfel ruhig noch ein paar Wochen hängen zu lassen, damit diese reif, süß und vor allem saftig angeliefert werden können.

Der hohe Preis, den Burkhardt zahlt, hängt damit zusammen, dass zu wenige Äpfel auf dem Markt sind. Zwar gebe es in Deutschland und in Baden-Württemberg eine „absolut normale Ernte“, so der Firmenchef. In Polen, wo sich die Großproduzenten für die Einkaufsketten und Großmärkte mit Obst eindecken, hat aber eine Frostperiode für etwa 50 Prozent Ernteausfall gesorgt. Dieter Burkhardt: „Die Großerzeuger kaufen daher hier zusammen, was sie bekommen und treiben so den Preis in die Höhe“. Im nächsten Jahr werde sich das aber bei einer normalen Ernte in Polen wieder regulieren, ist sich der Saftproduzent sicher.

In diesem Jahr hat der Frost in Polen aber deutliche Auswirkungen auf den Saftpreis. „Der Apfelsaft wird für den Verbraucher um etwa 30 Prozent teurer“, verdeutlicht Burkhardt die Problematik.

Laut Burkhardt komme die Entwicklung aber der Natur und der Umwelt zugute. Denn die höheren Preise gehen voll in die Tasche der Erzeuger, also der Besitzer von Streuobstwiesen. Diese bekommen somit mehr Geld für ihre Arbeit und für die Pflege der bedrohten Streuobstbäume. „Das nutzt der Natur und unserer Landschaft“, so der Saftproduzent aus Machtolsheim, der das Obst im Umkreis von 150 Kilometern zwischen Reutlingen über Kirchheim und Ulm einsammeln lässt.

Wer es selbst bringt, kann dies ab dem 22. September auch an den Samstagen tun. „Gesaftet wird, bis es nichts mehr gibt“, versichert Dieter Burkhardt.

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